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淄博临淄:西红柿年度价格呈“M”型走势

2019-04-01 10:35     中国发展网

2019年以来,山东省淄博市临淄区西红柿价格持续攀升,近期以5.5元/斤的价格创近三年新高,较去年同期上涨57.14%。为深入了解今年以来西红柿价格上涨的原因,探究西红柿价格变动规律,把握后市的市场动态,近日,临淄区经济发展研究中心对宏博蔬菜采摘园、茂业时代广场等西红柿种植基地、销售商超进行了细致调研。

一、近三年西红柿市场价格行情走势分析

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纵观近三年西红柿市场,年度价格变动走势呈“M”型,季节性变化明显。临近春节,西红柿价格开启上行通道,并在每年3月份前后到达顶峰,随后价格下滑,6月份前后跌至谷底,下半年价格持续反弹至9、10月份前后,然后价格回落,至次年春节前价格再次上行,循环往复。

经了解,临淄区温室大棚西红柿,每年种植冬春茬和秋冬茬两茬:冬春茬西红柿,一般在元月中下旬开始定植,在4月中上旬开始收获;秋冬茬西红柿,一般8月中上旬定植,11月上旬开始收获。每年的前三个月,延续上年温室大棚西红柿的有限供应,且受节日因素影响,下游消费需求强劲,市场上供不应求,价格持续上行。伴随气温稳步回升,且受高价位影响,露地西红柿种植面积快速扩张,4月份以后露地西红柿和温室大棚冬春茬西红柿大量上市,价格逐渐步入下行通道。6-9月份,温室大棚处于上市的换档期,且露地西红柿逐步退市,市场供应趋紧,西红柿价格迎来了新一轮上涨区间。11月份前后,温室大棚秋冬茬西红柿上市,供应趋紧的局面逐步扭转,价格呈现下滑趋势,大约到元月中上旬的时候秋冬茬西红柿收获结束,供应减少,且受元旦、春节等节日利好提振,终端消费需求增加,西红柿价格再次上行。

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2019年以来,西红柿价格大幅上涨,集贸市场零售价格从1月初的3.5元/斤涨到3月20日左右的5.5元/斤,不到三个月的时间涨幅达57.14%,显著高于去年同期。究其原因:一是去年夏天天灾带来的不利影响,造成了蔬菜主产区的大棚损毁,无法及时补种;二是由于去年西红柿价格过低,种植面积缩减显著,总产量相比往年明显下降;三是受开春以来雨雪天气的影响,不利于蔬菜的生长和运输,延长了出产周期,导致西红柿上市量短缺。近日,随着气温回暖,西红柿价格呈现下滑趋势。

二、2019年冬春茬西红柿收益分析

今年以来,西红柿迎来“丰收季”。经走访几家临淄区温室大棚西红柿种植户,均表示今年冬春茬西红柿收益可观。

以临淄区宏博蔬菜采摘园为例,从采摘园王经理处了解到,当前冬春茬西红柿种植了8个大棚,西红柿苗多从当地采购,每个大棚约种植4000棵苗,结的西红柿为中大果,每棵苗收获7-8斤西红柿,将在4月5日至5月10日收获,估计每个大棚收获良果2.5万斤。

宏博蔬菜采摘园王经理表示,采摘园种植西红柿的成本支出主要包括西红柿苗、大棚塑料膜、人工等,经计算,每个西红柿种植大棚的成本在3.52万元左右。当前,西红柿收购价在3.2-3.5元/斤,预计每斤西红柿收益在1.792元—2.092元,每个西红柿大棚收益在4.48万元—5.23万元,该冬春茬西红柿整体收益在35.84万元—41.84万元。

临淄区宏博蔬菜采摘园2019年冬春茬西红柿主要成本明细

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近日,随着气温回升和温室大棚冬春茬西红柿的大量上市,西红柿市场售价或已开始进入“M”型价格走势的第一个下滑阶段,预计短期内西红柿价格或将弱势下行。因此,预计宏博采摘园该冬春茬西红柿售出价格或将略低于“M”型价格走势的第一个高点。

由此,建议西红柿种植户要及时掌握农产品种植信息及价格信息,适时调整产品种植结构,灵活把握蔬菜品种种植时间和产品上市时间,尽量避免同类蔬菜同时大面积种植、同时大量上市,以确保各类蔬菜各个季节上市量均衡,进而获得满意的收益。

三、西红柿终端消费需求变化

近年来,西红柿深受消费者喜爱,随着生活水平的提高,人们充分认识到西红柿的营养价值。为了解消费者对西红柿的购买需求与西红柿价格的关系,临淄区经济发展研究中心走访了区茂业时代广场商超。该商超2018年月度销量走势与西红柿年度价格变动走势相似,季节性变化显著。2月份,受节日因素和饮食习惯影响,西红柿终端消费需求增加,且温室大棚冬春茬西红柿供应趋紧,西红柿价格飙涨;夏季,西红柿终端消费持续疲软态势,露地西红柿和温室大棚冬春茬西红柿大量上市,市场供应相对充足,导致价格下滑,持续低位;9月份前后,随着天气转凉,终端消费需求上升,露地西红柿逐步退市,温室大棚西红柿处于换档期,市面上供不应求,西红柿价格止跌回涨。

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今年以来,西红柿价格进入“暴涨”区间,高价位在一定程度上影响了消费者的购买选择。从临淄区茂业时代广场商超负责人范经理处了解到,今年1-3月份西红柿的销量相较去年同期均有所下跌,同比减少7.22%、6.72%、8.41%。经走访临淄区农贸市场,部分蔬菜摊主也表示,由于近期西红柿价格一直处在高位,市民购买量较平时有所减少。

四、关于生产经营的几点建议

市场价格是决定种植意向的风向标,生产者应密切关注市场行情,适时调整西红柿种植面积,根据消费者偏好,调整优化种植品种结构,同时提升田间管理技术水平,加强信息技术在西红柿种植中的应用,以实现保产增效,切实保障自身利益。

一是关注市场行情,促进市场信息对接。长期看,西红柿年度价格波动“M”型规律显著,温室大棚西红柿和露地西红柿上市时间较为固定,一旦供应趋紧或断档,市场价格大幅波动在所难免。西红柿生产者要密切关注价格行情变化,通过拔苗换茬、移栽扩种等方式,适时增减播种面积,调节西红柿上市时间,缓解市面上供需失衡程度,同时保障生产者的最佳收益。

二是优化品种结构,适应消费市场需求。西红柿品种多样,反映了消费者不同的需求。樱桃西红柿等其他品种市场需求量越来越大,近日樱桃西红柿价格为7元/斤,市场售价高于普通西红柿36%,生产者可根据自身的实际情况,适当扩大种植规模,贴合消费者喜爱偏好,但是,切忌盲目跟风,一哄而上,防止因需求量有限而导致的价格大跌。

三是加强田间管理,提高种植科技水平。田间管理贯穿西红柿生产的整个周期,种植户应有效提升浇水、施肥、病虫害防治等田间管理技术,提高西红柿的坐果率,实现增产增收。今后,应着重加强信息技术在是西红柿生产中的利用,如实时监测西红柿生长态势、营养态势,自动控制温室大棚环境温度,以实现种植管理的自动化、智能化,提升种植科技水平。

四是做好价格监测,发展专业服务体系。完善价格监测信息发布制度,拓宽价格监测信息发布渠道,使我们监测到的商品价格信息情况及时有效的反馈给社会,引导生产者合理种植,经营者合理定价、市民理性消费。同时,不断加强同媒体的联系,增强与群众的互动沟通,打造数字物价、民生物价。

(山东省淄博市临淄区经济发展研究中心 齐鲁、马晓萍)

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